IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

3 страниц V  < 1 2 3  
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Блюда из творога - запеканки, сырники, домашний сыр....
profugol
сообщение 9.4.2019, 23:01
Сообщение #41


Наш человек
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 77
Регистрация: 2.7.2010
Пользователь №: 2,281



Королевская ватрушка делается очень легко, справится сможет даже начинающая хозяйка.
Ингредиенты:

Яйца – 4шт.
Творог – 500 г
Масло сливочное/маргарин – 100 г
Сахар – 1 ст.
Соль – щепотка
Мука – 1.5 ст.
Сода – ¼ ч.л. (гашенная в дольке лимона)
Ваниль по желанию – 1 щепотка
Включаем духовку на температуру 180 градусов. Пусть греется, потому что подготовка пирога занимает слишком мало времени.
За что я его очень ценю!
Для тех, кто следит за весом, можно уменьшить количества сахар, взяв 2/3 стакана :о)
Готовим песочную крошку для теста

Холодное сливочное масло/маргарин натереть на терке.
Добавить муку, соду погашенную уксусом или лимонным соком, 2 столовые ложки сахара, щепотку соли и растереть руками в крошку.

Муку добавляем постепенно и понемногу до тех пор, пока эта масса не будет сыпаться между пальцами.
Форму смажем маслом или маргарином.

Половину получившейся крошки равномерно распределяем по форме для выпечки.

Готовим начинку: творог, оставшийся сахар, яйца, соль и ванилин перемешиваем до получения однородной массы (не взбивая).
Выливаем получившуюся начинку в форму, посыпанную крошкой.
Оставшуюся часть песочной крошки равномерно посыпаем на начинку.
Выпекается королевская ватрушка в разогретой духовке при температуре 180-200 градусов 30-40 минут в зависимости от размера формы..
Нарезать охлажденной.

Приятного аппетита!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Пола
сообщение 8.7.2019, 15:51
Сообщение #42


Житель форума
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 182
Регистрация: 27.5.2008
Пользователь №: 91



Просто испечь сырники с манкой.
Сырники без муки (с манкой)

Приготовить сырники с настоящим творожным вкусом несложно - в творог не добавляем муку и разрыхлители, готовим сырники с манной крупой. Вкус получается более насыщенным, структура - сочная и нежная, сырники при жарке не впитывают в себя масло. Удачного приготовления!
Продукты
(на 3 порции)
Творог – 250 г
Яйцо – 1 шт.
Крупа манная – 1-2 ст. л. (в зависимости от влажности творога)
Сахар – 1,5-2 ст. л.
Соль – 1 щепотка
Ванилин – 1 щепотка
Мука (для панировки) – 2 ст. л.
Масло растительное для жарки – 25 мл

Как приготовить сырники с манкой:

Творог разминаем вилкой, добавляем яйцо, сахар, ванилин, соль. Тщательно разминаем массу.
Затем всыпаем манную крупу, снова перемешиваем. Оставляем на 15 минут, чтобы манка слегка набухла.
Присыпаем стол мукой и формируем из творожной массы «колбаску». Делим на 6-7 частей.
Формируем сырники нужной толщины, обваливая их в муке.
Обжариваем сырники на сковороде с разогретым маслом, при среднем нагреве, до румяности с двух сторон.
Выкладываем сырники на салфетки, чтобы убрать лишнее масло. Готово! Внутри сырники без муки получаются сочными, с выраженным творожным вкусом.

Готовьте с удовольствием!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Лисси
сообщение 4.9.2019, 17:42
Сообщение #43


Новичок
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 7
Регистрация: 8.12.2010
Пользователь №: 2,428



Просто готовится запеканка из творога рецепт в мультиварке.

Понадобится:

Творог - 500 г
Молоко - 50 мл
Яйца - 2 шт.
Манная крупа - 100 г
Сахар - полстакана
Сливочное масло - 50 г
Изюм - по желанию
Приготовление:

Масло некоторое время выдержать при комнатной температуре, чтобы оно немного размягчилось. Молоко наоборот — должно быть только что из холодильника. Все компоненты хорошо перемешать в глубокой миске, пока смесь не станет однородной. Оставить заготовку минут на 30, чтобы манка в запеканке не была сухой.
Чашу мультиварки смазать жиром (сливочным или растительным маслом) и слегка посыпать манкой, чтобы у запеканки сформировалась аппетитная корочка. Осторожно переложить смесь в чашу, разровнять. Готовить в режиме выпекания 45 минут. Когда запеканка пропечется, нужно открыть крышку и оставить блюдо в мультиварке на 10 минут. Подавать, полив сметаной или сгущенкой и украсив ягодами либо фруктами.
Пусть будет вкусно!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Пола
сообщение 20.11.2019, 19:47
Сообщение #44


Житель форума
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 182
Регистрация: 27.5.2008
Пользователь №: 91



Очень вкусный рецепт запеканки.
Творожная запеканка "Из детского садика"

Напомню вам вкус детства:) Такой рецепт запеканки делали раньше у нас в детском саду.
Продукты
(на 8 порций)
Творог - 500 г
Сливочное масло - 80 г
Яйца - 3 шт.
Крупа манная - 100 г
Молоко - 0,5 стакана
Крахмал - 2 ст. ложки
Разрыхлитель (или сода) - 0,5 ч. ложки
Сахар - 200 г
Изюм - 100 г

Продукты для творожной запеканки перед вами.
Как приготовить творожную запеканку как в садике:

Молоко подогреть, налить в миску. Всыпать манку, хорошо перемешать. Оставить на 30-40 минут.
Изюм замочить в горячей воде на 10 минут. Откинуть на дуршлаг.
Включить духовку. В миску вбить яйца, добавить ванильный сахар и сахар.
Все хорошо взбить миксером. Добавить сливочное масло, нарезанное кусочками. Все взбить.
Добавить творог, крахмал, разрыхлитель. Хорошо взбить.
Затем добавить манку с молоком, взбить миксером до образования однородной массы.
Добавить изюм.
Перемешать.
Форму смазать маслом и обсыпать манкой или застелить фольгой.
Вылить творожную массу в форму. Форму поставить на среднюю полку в духовку, выпекать творожную запеканку при 180 градусах до румяной корочки (30-35 минут).
Творожная запеканка "Из детского садика" готова.
Готовая творожная запеканка в разрезе. Приятного аппетита!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Пола
сообщение 10.2.2020, 16:19
Сообщение #45


Житель форума
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 182
Регистрация: 27.5.2008
Пользователь №: 91



Точно вкусно - запеканка творожная в духовке.
Творожная запеканка с манкой

Творожная запеканка, приготовленная по этому рецепту, идеальна! Готовится запеканка элементарно и из простых и всем доступных продуктов. В творожную массу добавляется манка, за счёт чего запеканка имеет достаточно плотную структуру.
Продукты
Творог - 300 г
Яйцо - 1 шт.
Молоко - 60 мл
Крупа манная - 30 г
Сахар - 1,5 ст. ложки
Соль - 1 щепотка
Масло сливочное - 1 ч. ложка

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Манную крупу пересыпьте в миску и залейте молоком.
Перемешайте манку с молоком и отставьте миску на время в сторону. Пока будем заниматься творогом, манка слегка разбухнет.
Для этой запеканки творог обязательно нужно перетереть через металлическое сито. Делайте это частями. Чем мягче и жирнее творог, тем проще его перетереть. Этот этап очень важен для получения идеальной запеканки, так что не пропускайте его.
Вот так будет выглядеть творог после перетирания - меленький, воздушный, похожий на кокосовую стружку.
Включите духовку и разогрейте до 180 градусов.
В перетёртый творог переложите манку с молоком.
Сюда же вбейте яйцо, всыпьте сахар и соль.
Перемешайте соединённые ингредиенты до получения гладкой творожной массы.
Бортики и дно формы для запекания смажьте сливочным маслом.
Выложите творожную массу в подготовленную форму и разровняйте поверхность.
Готовьте творожную запеканку около 25-30 минут при температуре 180 градусов.
Творожная запеканка с манкой готова.
Дайте запеканке минут 5-7 постоять и немного остыть. Затем нарежьте её на порции и подайте к столу.
Приятного аппетита!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Мисис
сообщение 17.3.2020, 20:26
Сообщение #46


Участник
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 10
Регистрация: 4.11.2014
Пользователь №: 5,056



Очень понравился творожник в мультиварке. Спасибо за рецепт.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
profugol
сообщение 2.4.2020, 11:17
Сообщение #47


Наш человек
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 77
Регистрация: 2.7.2010
Пользователь №: 2,281



Вот такой можно приготовить домашний сыр из творога.

Понадобится:

молоко - 1 л
творог -1 кг
яйца - 3 шт.
сливочное масло - 100 г
сода - 1 ч. л
соль - 1/4 ч.л. или по вкусу

Приготовление:
В большую кастрюлю налейте молоко и доведите до кипения. Убавьте огонь до минимума. Добавьте в молоко творог, тщательно перемешайте и варите 5 минут, до отделения сыворотки, постоянно помешивая. Выстелите дуршлаг двойным слоем марли, шумовкой переложите туда творожную массу. Оставьте на 15 минут, чтобы стекла сыворотка. Свяжите края марли и получившийся узелок подвесьте над раковиной или кастрюлей до тех пор, пока сыворотка не прекратит капать. Смешайте желтки и мягкое сливочное масло. Добавьте соль, соду и взбейте миксером до получения ровной однородной массы. Разломайте подсушенную творожную массу на мелкие кусочки и также миксером перемешайте с яйцами и маслом. Получившуюся смесь выливаем в кастрюлю, ставим на водяную баню. Воду в водяной бане доведите до кипения, после чего варите сырную массу в течение 10 минут, постоянно помешивая. Сыр должен стать тягучим. Переложите сырную массу в подготовленную форму и уберите в холодильник застывать на 2-3 часа. Чтобы сыр получил более твердую консистенцию, можно сверху положить небольшой груз.
После приготовления вы получите: сыр весом 900 - 1000 г.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Пола
сообщение 17.4.2020, 15:38
Сообщение #48


Житель форума
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 182
Регистрация: 27.5.2008
Пользователь №: 91



Могу предложить запеканка творожная с манкой.
Творожная запеканка с манкой

Творожная запеканка, приготовленная по этому рецепту, идеальна! Готовится запеканка элементарно и из простых и всем доступных продуктов. В творожную массу добавляется манка, за счёт чего запеканка имеет достаточно плотную структуру.
Продукты
Творог - 300 г
Яйцо - 1 шт.
Молоко - 60 мл
Крупа манная - 30 г
Сахар - 1,5 ст. ложки
Соль - 1 щепотка
Масло сливочное - 1 ч. ложка

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Манную крупу пересыпьте в миску и залейте молоком.
Перемешайте манку с молоком и отставьте миску на время в сторону. Пока будем заниматься творогом, манка слегка разбухнет.
Для этой запеканки творог обязательно нужно перетереть через металлическое сито. Делайте это частями. Чем мягче и жирнее творог, тем проще его перетереть. Этот этап очень важен для получения идеальной запеканки, так что не пропускайте его.
Вот так будет выглядеть творог после перетирания - меленький, воздушный, похожий на кокосовую стружку.
Включите духовку и разогрейте до 180 градусов.
В перетёртый творог переложите манку с молоком.
Сюда же вбейте яйцо, всыпьте сахар и соль.
Перемешайте соединённые ингредиенты до получения гладкой творожной массы.
Бортики и дно формы для запекания смажьте сливочным маслом.
Выложите творожную массу в подготовленную форму и разровняйте поверхность.
Готовьте творожную запеканку около 25-30 минут при температуре 180 градусов.
Творожная запеканка с манкой готова.
Дайте запеканке минут 5-7 постоять и немного остыть. Затем нарежьте её на порции и подайте к столу.
Приятного аппетита!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Пола
сообщение 21.7.2020, 9:12
Сообщение #49


Житель форума
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 182
Регистрация: 27.5.2008
Пользователь №: 91



Люблю простые блюда из творога.
Пирог «Творожный» за полчаса

Очень вкусный творожный пирог за полчаса к чаю.
Продукты
(на 12 порций)
Для теста:
Масло сливочное - 160 г
Мука - 320 г (2 стакана)
Сахар - 150 г (0,75 стакана)
Соль - 1 щепотка
Сода - 0,5 ч. ложки
Вода (по желанию) - 1-1,5 ст. ложки
Для начинки:
Творог - 500 г
Яйца - 2 шт.
Сахар - 150 г (0,75 стакана)

Подготовить продукты для приготовления творожного пирога за полчаса.
Сливочное масло должно быть твердым, охлажденным - можно положить его на 20 мин. в морозилку.
Как приготовить пирог «Творожный» за полчаса:

Для начинки соединить яйца, творог и сахар.
Чтобы приготовить начинку, нужно размять вилкой творог, яйца и сахар до однородной массы. Иногда для красоты добавляют в начинку разноцветную кокосовую стружку, термостойкий мармелад, кусочки фруктов и т.п.
Муку просеять. Можно смешать муку с солью и содой.
Холодное сливочное масло натереть на крупной терке.
Добавить к маслу просеянную муку.
Все быстро перемешать. Тесто должно получиться, как крошка. Добавить сахар, снова перемешать.
Можно оставить тесто крошкой или добавить 1-1,5 ст. ложки воды, чтобы тесто можно было хоть чуть-чуть лепить. В этом случае скатать тесто в шар и поместить в холодильник.
Включить духовку.
Форму для выпечки слегка смазать сливочным маслом, присыпать мукой, стряхнуть лишнюю муку.
Выложить в форму половину теста (можно сформировать бортики), разровнять.
Если у вас тесто-крошка, просто насыпьте ее ровным слоем, а если тесто пластичное - распределите его пальцами равномерно по форме.
Сверху выложить всю начинку.
Сверху выложить всю начинку и присыпать ее оставшимся тестом.
Пирог выпекать в разогретой духовке примерно 30-40 минут при 180-200 градусах.
Пробовать пирог желательно, когда он остынет, но и горячим тоже очень вкусно.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Пола
сообщение 13.10.2020, 12:42
Сообщение #50


Житель форума
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 182
Регистрация: 27.5.2008
Пользователь №: 91



Вот такая королевская ватрушка у меня получилась.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

3 страниц V  < 1 2 3
Ответить в данную темуНачать новую тему
4 чел. читают эту тему (гостей: 4, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



Текстовая версия Сейчас: 25.11.2020, 0:18