IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

4 страниц V  « < 2 3 4  
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Подскажите рецепт.
Anechka78
сообщение 20.1.2015, 19:26
Сообщение #61


Новичок
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 4
Регистрация: 24.12.2014
Из: Бургас, Болгария
Пользователь №: 5,372



Хочу поделиться прекрасным рецептом домашнего майонеза. После приготовления забудете о покупном раз и навсегда.
Чтобы приготовить майонез в домашних условиях нам понадобится:
- масло растительное (не оливковое) - 150 мл.;
- горчица дижонская - 1 ч.л.;
- соль - менее 1/4 ч.л.;
- сахар - 1/4 ч.л.;
- лимонный сок - 1 ст.л.;
- яйцо - 1 шт.

Наверное не лишним будет напомнить, что куриные яйца нужно покупать свежие и обязательно мыть перед приготовлением майонеза. Лимонный сок я выдавливаю прямо из лимона - это самое идеальное и полноценное решение. Никакого уксуса, только лимон.

Итак, в чашку блендера или небольшую банку, в которую входит блендер, наливаем 150 мл. растительного масла. Оливковое масло не советую брать - оно горчит в готовом продукте. Я беру легкое растительное масло без каких-либо добавлений, самое светлое, что нахожу в магазине.

Добавляем в чашу блендера остальные продукты: соль, сахар, горчицу. Ничего не перемешиваем. Из дольки лимона выжимаем 1 ст.л. сока и добавляем туда же.

Яйцо сначала разбиваем в отдельную чашку, чтобы посмотреть на его качество. Бывает, попадаются яйца с красноватыми точками внутри, я такие в майонез не кладу. Если все устраивает - яйцо выливаем в чашку блендера к остальным ингредиентам для майонеза.

Погружаем блендер так, чтобы яичный желток был внутри, там, где нож блендера.

Включаем блендер и примерно 2 минуты взбиваем смесь до однородной воздушной консистенции. Домашний майонез готов.

Готовый майонез перекладываем в любую удобную баночку подходящего размера, ставим охлаждаться в холодильник. Приятного аппетита!

С этим майонезом я тут же приготовила салат с копченой курицей и яблоком - очень легко, вкусно и натурально. Никакого резкого запаха, нежная однородная консистенция, не густая и не жидкая, все идеально сбалансировано.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Пола
сообщение 3.2.2015, 13:36
Сообщение #62


Житель форума
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 155
Регистрация: 27.5.2008
Пользователь №: 91



И еще один салат гнездо глухаря рецепт.

Салат «Гнездо глухаря»

Салат «Гнездо глухаря», рецепт которого здесь предлагается, выглядит удивительно эффектно и очень украшает праздничный стол. Он интересен еще и тем, что фактически содержит две закуски, так как «гнездо» и шарики-«яйца» в нем готовятся совершенно по-разному. Рецепт салата "Гнездо глухаря" имеет различные вариации, предлагаем приготовить «Гнездо глухаря» с капустой.

Продукты
картофель 300 г
майонез 200 г
капуста квашеная 200 г
морковь 100 г
масло растительное 100 мл
яйца 2 шт.
сырок плавленный 1 шт.
соль по вкусу
Как готовится салат «Гнездо глухаря»?
Сырой картофель нарезать соломкой, обжарить в растительном масле до золотистого цвета, откинуть на бумажное полотенце, чтобы стекли остатки масла, в котором он готовился. Морковь отварить и нарезать соломкой. Яйца отварить, остудить, очистить и отделить белки от желтков. Вареные белки мелко порубить и смешать с картофелем, морковью и квашеной капустой, посолить и заправить 100 г майонеза. Выложить овощи на широкое блюдо в форме гнезда. Из одного желтка, плавленого сырка и 30 г майонеза сделать однородную массу, скатать из нее шарики, обвалять их сначала в 50 г майонеза, затем в натертом на мелкой терке оставшемся желтке. Положить в середину гнезда приготовленные шарики, украсив каждое капелькой оставшегося майонеза.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Guest_makiry_*
сообщение 10.2.2015, 13:50
Сообщение #63





Гости






Хочу поделиться интересным рецептом как приготовить роллы Филадельфия в домашних условиях. Главное выбрать качественный рис, именно от него зависит вкус блюда)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Пола
сообщение 18.3.2015, 22:52
Сообщение #64


Житель форума
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 155
Регистрация: 27.5.2008
Пользователь №: 91




Подскажу еще один мимоза салат рецепт.



Рыбный салат «Мимоза» с украшением веселыми мышками


На блюдо выложить слоями, смазывая каждый слой майонезом :
– картофель, отваренный в мундире (еще лучше – печеный) и натертый на крупной терке
– натертый на крупной терке яичный белок
– тертый сыр
– хорошо размятые рыбные консервы (жидкость предварительно слить)
Смазать со всех сторон майонезом и посыпать натертым на мелкой терке яичным желтком.
Мышек разного размера сделать из сваренных вкрутую куриных и перепелиных яиц – ушки и хвостики вырезать из сыра, носики и глазки сделать из зерен черного перца.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Николай
сообщение 20.3.2015, 20:45
Сообщение #65


Новичок
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 1
Регистрация: 20.3.2015
Пользователь №: 5,812



Мне тоже нравится
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Multivarka
сообщение 2.4.2015, 10:31
Сообщение #66


Новичок
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 3
Регистрация: 2.4.2015
Пользователь №: 5,897



Необычные рецепты для мультиварки Редмонд - здесь
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Пола
сообщение 24.8.2015, 23:57
Сообщение #67


Житель форума
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 155
Регистрация: 27.5.2008
Пользователь №: 91



Предложу на гарнир рецепт цветная капуста в кляре.

Капуста цветная, жаренная в кляре


Кочаны надрезать крестообразно по стержню, слегка отварить в подсоленной воде, отцедить и нарезать порционными ломтиками.
Муку смешать со сливками и желтками, ввести взбитые белки, соль. Ломтики капусты, обмакивая в кляр, обжарить в масле.

Продукты
капуста цветная (кочешки) 1-2 шт.
масло растительное 3-4 ст. ложки
Для кляра:
мука 1 стакан
сливки 0.5 стакана
или молоко 0.5 стакана
яйца 5 шт.
соль по вкусу
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Пола
сообщение 22.8.2018, 18:02
Сообщение #68


Житель форума
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 155
Регистрация: 27.5.2008
Пользователь №: 91



Для любителей заготовок - баклажанная икра рецепт.
Икра из синих баклажанов

Очень вкусный рецепт икры из баклажанов на зиму. Зимой откроешь баночку, хоть гарнир к мясу, хоть постное блюдо на обед.
Продукты
Баклажан - 1 кг
Морковь - 300 г
Перец сладкий - 500 г
Лук репчатый - 200 г
Помидоры красные - 1 кг
Масло растительное - 30-50 г
Соль - 2-3 ст. ложки (по вкусу)

Продукты для икры из синих баклажанов перед вами.

Банки хорошо промыть и ополоснуть.
Как консервировать икру из синих баклажаноа:

Синие баклажаны моют, очищают от кожуры. Затем баклажаны нарезают кружочками.
На 1 кг баклажанов добавляют 2 ст. ложки соли, заливают водой. Вымачивают 5—20 минут для удаления горечи. Затем споласкивают чистой водой, слегка отжимают от лишней влаги.
Морковь очищают от кожуры, моют.
Сладкий перец моют, разрезают пополам. Далее у перца удаляют семена.
Лук репчатый очищают, моют, режут кубиками.
Помидоры красные очищают от кожицы.
Помидоры протирают или пропускают через мясорубку. Если томат очень жидкий, уваривают его отдельно (15-20 минут на среднем огне).
Разогревают сковороду, наливают растительное масло. В горячее масло выкладывают лук. Лук репчатый обжаривают на среднем огне, помешивая, до золотистого цвета (около 5 минут).
Все пропускают через мясорубку.
Все ингредиенты смешивают в миске.
Икру доводят до кипения, тушат на слабом огне, постоянно помешивая деревянной ложкой, 30—40 минут.
Готовую икру из синих баклажанов горячей раскладывают в приготовленные банки. Накрывают крышками.
Икру стерилизуют: пол-литровые и литровые банки — 5—10 минут.
Банки закатывают. Икра из синих баклажанов готова! При подаче икры на стол можно добавить чеснок по вкусу.
Приятного аппетита!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Пола
сообщение 8.10.2018, 11:18
Сообщение #69


Житель форума
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 155
Регистрация: 27.5.2008
Пользователь №: 91



Отличная страничка для вас - рецепт гуляша.
Гуляш

Простое блюдо на обед. Готовим гуляш. Подойдет и свинина, и говядина. Можно заправить гуляш чесноком.
Продукты
Говядина (или свинина) - 550 г
Лук репчатый - 1 шт. (100 г)
Томат-паста - 75 г
Мука пшеничная - 25 г
Сметана - 75-100 г
Лавровый лист - 1-2 шт.
Паприка молотая - 1-1,5 ч. ложки (по вкусу)
Соль - 1 ч. ложки (по вкусу)
Перец - по вкусу
Масло растительное - для жарки (60 мл)

Продукты по рецепту гуляша.
Как приготовить гуляш:

Мясо моют, зачищают, нарезают кубиками весом по 20-30 г.
Сковороду разогревают, наливают растительное масло. Выкладывают подготовленное мясо.
На среднем огне мясо обжаривают до образования корочки (2-3 минуты с каждой стороны).
Укладывают в сотейник.
На сковороду добавляют томат. Его пассеруют на небольшом огне 1-2 минуты.
Мясо заливают горячей водой или бульоном, добавляют слегка пассерованный томат и тушат почти до готовности (около 40-60 минут).
Лук очищают, моют, мелко нарезают.
Разогревают сковороду, наливают немного растительного масла. Выкладывают лук. Для соуса пассеруют лук на небольшом огне, помешивая, до прозрачности (1-2 минуты).
Затем добавляют муку.
Затем специи, перемешивают.
Разводят бульоном из сотейника, в котором тушится мясо.
Приготовленным соусом заливают мясо.
Перемешивают.
Добавляют сметану.
Продолжают тушить гуляш на небольшом огне под крышкой (5-10 минут).
Гуляш готов! Подают гуляш с рассыпчатыми кашами, отварными макаронами, картофельным пюре и т.п.
Приятного аппетита!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

4 страниц V  « < 2 3 4
Ответить в данную темуНачать новую тему
2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



Текстовая версия Сейчас: 24.10.2018, 0:22