IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

Профиль
Фотография
Рейтинг
 
Опции
Опции
О себе
profugol не указал(а) ничего о себе.
Личная информация
profugol
Наш человек
Возраст не указан
Пол не указан
Место жительства не указано
День рождения не указан
Интересы
Нет данных
Другая информация
Защита от Спамеров. Они очень достали форум.: 20-55-02
И еще разок: 22-2222
Статистика
Регистрация: 2.7.2010
Просмотров профиля: 10,693*
Последнее посещение: 9.4.2019, 23:00
Часовой пояс: 22.5.2019, 17:08
76 сообщений (0 за день)
Контактная информация
AIM Нет данных
Yahoo Нет данных
ICQ Нет данных
MSN Нет данных
Контакт E-mail скрыт
* Просмотры профиля обновляются каждый час

profugol

Пользователи


Темы
Сообщения
Комментарии
Друзья
Содержимое
10 окт 2014
Мне нравится готовить куриные желудки рецепт по-грузински
Желудки разрезают вдоль, удаляют содержимое с пленкой, промывают, заливают холодной водой и варят. Готовые желудки откидывают на дуршлаг, промывают холодной водой, перебирают, отрезают тонкие слои. Подготовленные желудки обжаривают вместе с мелкорубленым луком репчатым. Перед подачей заправляют соусом чесночным, посыпают мелкорубленой зеленью.
Продукты
желудки куриные 500 г
масло сливочное 80 г
лук репчатый 2 головки
чеснок 2 дольки
зелень по вкусу
соль по вкусу
Рекомендую приготовить равиоли рецепт с креветками и сливочным соусом
1. Из муки и яйца делаем тесто, не забывая подсолить. Хорошо вымешиваем и закутываем в пищевую пленку. Оставляем на 40 минут.
2. Креветки очищаем от панциря, удаляем кишечную вену, измельчаем ножом. Перекладываем креветки в миску, добавляем мелко измельченный чеснок, соус табаско, цедру лайма, мелко рубленый лук, немного соли, немного мелко рубленой зелени петрушки.
3. Тесто делим на две части. Раскатываем их в длинные полосы, шириной не меньше 5 см.
4. На одну часть теста укладываем кусочки сыра, креветочный фарш, накрываем другой половиной теста, вырезаем формой равиольки.
5. Отправляем равиоли с креветками вариться на слабом кипении 5 минут.
6. Тем временем готовим соус. Обжариваем на сковородке две креветки, добавляем мидию на створке, заливаем сливками и добавляем сыр. На слабом огне доводим до загущения.
7. Тарелку я украсил тонкими полосками салата айсберг. Укладываем наши "сердечные" равиольки по кругу на тарелку, поливаем соусом, в центр тарелки укладываем мидию и креветки.
Продукты (на 1 порцию)
Мука - 90 г
Яйцо куриное - 1 шт.
Креветки 16/20 - 5 шт.
Лук репчатый - 10 г
Соус табаско - 2 капли
Цедра лайма - 1/3 ч.л.
Чеснок - 1 зубок
Сыр Горгонзола - 10 г
Для сливочного соуса:
Сливки 25% - 60 г
Сыр Горгонзола - 10 г
Могу порекомендовать рулет из индейки рецепты
Филе индейки нарезать на пласты, поперчить, посолить.
На подготовленное мясо положить нарезанную зелень, измельченный чеснок, немного натертого сыра.
Свернуть рулетики, каждый проткнуть зубочисткой, обжарить и запечь в духовке.
Внутрь можно положить вместо сыра или вместе с сыром маслины без косточек, или чернослив, или курагу.
Продукты
филе индейки 500 г
петрушка 1 пучок
кинза 1 пучок
чеснок по вкусу
сыр 100 г
соль по вкусу
перец по вкусу

… с курагой
Курагу замочите на 30 мин в вине. Растопите масло, положите в него листики тимьяна, посолите, поперчите. Филе птицы разложите в виде пласта, смажьте горчицей, сверху полейте растопленным маслом, посыпьте кайеннским перцем, положите курагу (вино, в котором она была замочена, сохраните). Сверните из мяса рулет, обвяжите его нитью, обжарьте в топленом масле, добавьте бульон, вино от вымачивания кураги, тушите под крышкой в течение 1 1/2 ч.
Продукты
филе индейки 1 кг
курага 200 г
мадера 125 мл
или вино красное сухое 125 мл
масло сливочное 30 г
тимьян (чабрец, богородская трава) листики 20 г
горчица 2 ч. ложки
бульон куриный 0.4 л
соль по вкусу
перец чёрный молотый по вкусу
перец кайенский по вкусу
27 авг 2014
Рекомендую приготовить мясо по-французски с картофелем
Мясо с картофелем и луком со специями запекается под майонезом и сыром в духовке. Изюминка рецепта - использование джина для придания мясу мягкости, а блюду - особого аромата.
Продукты
картофель 2 кг
говядина 1-2 кг
масло сливочное 150 г
лук репчатый 2 кг
сыр 500 г
майонез 400 г
джин 5 ч. ложек
соль по вкусу
перец по вкусу
Очистите картофель и нарежьте его кубиками средней величины. Мясо также нарежьте кубиками. Затем смажьте глубокий противень сливочным маслом и выложите на него мясо, равномерно распределяя по всей поверхности. Поперчите, посолите и посыпьте частью нарезанного кольцами репчатого лука. Полейте джином. После этого залейте мясо с луком 200 г майонеза. Выложите картофель, затем лук, приправьте специями и майонезом. Посыпьте тертым сыром. Сверху можно выложить немного сливочного масла.
Разогрейте духовку до 160-170 градусов. Поместите мясо по-французски с картофелем в духовку и запекайте до образования румяной корочки.
Подавайте мясо по-французски горячим.
18 авг 2014
Могу порекомендовать чебуреки рецепт
Взять свиную вырезку средней жирности, нарезать пластинками по 2 см толщиной. Отбить несильно, но до уменьшения толщины в два раза. Посыпать отбитую свинину солью и перцем. Натереть сыр (гауду или эдам) на мелкой терке. Мелко порубить грецкий орех и добавить в сыр. На одну часть орехов взять две части сыра.
Слегка взбить яйцо с солью. Насыпать в блюдце муки. Поставить на плиту глубокую сковороду или кастрюлю, влить туда одну часть растительного и две части сливочного масла.
Положить кусочек мяса на ладонь. На мясо ложкой накладывать сыр с орехами. Сложить ладонь и защипать края получившегося чебурека. Обвалять в муке, потом в яйце и положить в раскаленный жир.
Продукты (на 2 порции)
свинина 300 г
сыр 100 г
соль по вкусу
перец по вкусу
орех грецкий 50 г
яйца 1 шт.
Просмотры


12 Jul 2013 - 9:47


30 Dec 2012 - 0:22

Комментарии
Другие пользователи не оставили комментарии для profugol.

Друзья
Друзей нет.
Текстовая версия Сейчас: 22.5.2019, 17:08